Prova do Enólogo - Uvas colhidas manualmente. Desengace total. Prensagem suave da uva inteira. Clarificação extrema do mosto por frio. Fermentação longa a baixa temperatura. Estágio mínimo de 4 meses sobre borras finas com bâtonnage regular. Cor limonada pálida, límpida e com brilho. Aroma cítrico com forte presença floral e mineral ladeado por notas mentoladas. Boca leve e fresca, plena de mineralidade e estrutura. Final de boca persistente e cristalino.

Produtor: Anselmo mendes
Região Vinícola: Vinho verde
Ano: 2018
Tipo vinho: Vinho branco
Casta(s): Alvarinho - loureiro - avesso
Capacidade garrafa (em litros): 0.75
Teor alcoólico %: 12.5