Prova do Enólogo - As primeiras referências históricas que se conhecem sobre a Quinta da Pellada aparecem por volta de 1570. existe ainda uma casa do séc. XVI construída de face para um pátio interior. como um solar fortificado. A região Demarcada do Dão foi instituída em 1908. As vinhas estão escondidas pelos pinheiros. pelas giestas e silvados atrás de um muro. Sentados num automóvel. ficamos a cerca de um metro do solo. Vemos muito pouco ou nada. Há que partir à descoberta: encontrar os Homens. pisar a terra e respirar a magia de uma adega. Aliás. só em segredo se produz uma obra-prima: o vinho do Dão. A Região do Dão é enquadrada por três maciços montanhosos – Buçaco. Caramulo e Serra da Estrela – que a preservam dos ventos atlânticos e lhe facultam condições climatéricas muito especiais. É numa elevação junto a Vila Nova de Tazém. na sub-região da Serra da Estrela. que se situam as Quintas de Saes. Pellada e Outeiro.

Produtor: álvaro de castro
Região Vinícola: Dão
Ano: 2017
Tipo vinho: Vinho branco
Casta(s): Encruzado - cercial - bical - malvasia fina
Capacidade garrafa (em litros): 0.75
Teor alcoólico %: 13.00