Soalheiro - Aguardente Velha Bagaceira - Aguardente do Vinho Verde

Soalheiro - Aguardente Velha Bagaceira - Aguardente do Vinho Verde

Marca:Soalheiro
Modelo: LORDWINE-265-Soalheiro
Em stock: Existente
  • 55,81€

  • Sem impostos: 45,37€

Prova do Enólogo - A Aguardente Bagaceira Velha Alvarinho Quinta de Soalheiro. surgiu em 1999. com o lançamento da 1.a série de 1428 garrafas numeradas. Desde a primeira colheita. que a elaboração desta aguardente está sujeita à destilação dos melhores bagaços de Alvarinho. envelhecendo ao longo dos anos em cascos de carvalho. do qual lhe extrai a cor e a estrutura que completam o aroma intenso da casta. As películas aromáticas das uvas da casta Alvarinho. separadas do mosto por prensagem na vindima. fermentam durante cerca de 1 mês em ambiente sem a presença de ar (anaerobiose). Esta fermentação transforma o açúcar residual existente em álcool. extraindo os melhores aromas das películas. A destilação lenta em alambique tradicional contribui para concentrar esses aromas. dando origem a uma aguardente muito aromática característica da casta Alvarinho. A alternância do envelhecimento em cascos de carvalho novos e usados transmite com o passar dos anos um aroma e sabor muito particular que conferem a esta aguardente uma personalidade única. Cor topázio. Aroma complexo. delicado e perfumado revelando uma harmonia perfeita entre o carácter da casta e o envelhecimento prolongado em casco. O sabor é suave e muito persistente.

Produtor: Soalheiro
Região Vinícola: Vinho verde
Ano: ---
Tipo vinho: Aguardente
Casta(s): Alvarinho
Capacidade garrafa (em litros): 0.5
Teor alcoólico %: 45.8

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