Soalheiro - Espumante Rosé Magnum 1.5L 2016 - Espumante do Vinho Verde

Soalheiro - Espumante Rosé Magnum 1.5L 2016 - Espumante do Vinho Verde

Marca:Soalheiro
Modelo: LORDWINE-264-Soalheiro
Em stock: Existente
  • 50,21€

  • Sem impostos: 40,82€

Prova do Enólogo - As uvas de Alvarelhão. Touriga Nacional e Alvarinho são produzidas no concelho de Melgaço em vinhas com um equilíbrio entre os açúcares e os ácidos perfeitos para a elaboração de espumante. As vinhas estão implantadas em solo de origem granítica entre os 100 e os 200 metros de altitude. Melgaço. a região mais norte de Portugal. está protegida por um conjunto de serras que permitem um casamento exemplar entre a pluviosidade. a temperatura e o número de horas de sol necessários à uma maturação lenta e equilibrada para a elaboração de espumante de qualidade. - Uma colheita especial – a pureza aromática com um equilíbrio perfeito entre mineralidade e elegância de sabor. Após um inverno bastante húmido as temperaturas baixas durante o início do crescimento da vinha induziam uma colheita mais tardia do que a anterior. Contudo. o clima em julho e agosto. muito seco e quente. mas com noites frias. favoreceram uma vindima de muito boa qualidade com um amadurecimento lento a manter o álcool em níveis moderados. mas que ajustou a acidez devido a temperaturas diurnas moderadamente elevadas. O início de setembro igualmente quente e seco permitiu antecipar a vindima fugindo das chuvas que ocorreram a partir do final do mês e início de outubro. As uvas de Alvarelhão caracterizadas pela pouca intensidade corante são a base deste Soalheiro Espumante Bruto Rosé muito ligeiro de cor. A casta Touriga Nacional e Vinhão complementam a estrutura de boca dando elegância e persistência. O mosto resultante desta selecção fermenta a temperatura controlada. obtendo-se o vinho base para espumante. Este vinho sofre. já em garrafa. uma segunda fermentação. Finda esta fase de fermentação e estágio. procede-se ao "degorgement". operação que permite a eliminação das leveduras existentes em garrafa e a substituição da cápsula metálica provisória pela rolha definitiva típica do espumante. Apresenta cor rosa salmão. bolha fina e persistente. O aroma é elegante e delicado. O sabor apresenta persistência e muita profundidade com uma agradável complexidade. Muito versátil acompanhando uma grande diversidade de gastronomia. É ideal como aperitivo. mas pode acompanhar na perfeição assados no forno.

Produtor: Soalheiro
Região Vinícola: Vinho verde
Ano: 2016
Tipo vinho: Espumante
Casta(s): Alvarelhão - touriga nacional - vinhão
Capacidade garrafa (em litros): 1.5
Teor alcoólico %: 12.50

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