Prova do Enólogo - Uma das variedades nobres de Bordéus. Amadurece tarde e é própria para climas quentes. como o do Alentejo. onde consegue alcançar uma boa maturação. resultando em vinhos de concentração e cor intensas. taninos fortes e complexidade aromática. enquanto mantém a frescura graças à sua capacidade para preservar a acidez natural. A nossa 16ª vindima. Mais um recorde de precipitação registado no inverno. Recorde de calor tropical em Maio. A vindima nunca começou tão cedo. também isso foi um recorde. O clima no verão e durante a vindima foi extremo. A quantidade de uvas vindimadas foi elevada. A qualidade da vindima foi acima da média. As uvas que deram origem a este vinho crescem nas nossas vinhas. onde seguimos um programa de viticultura sustentada. Foram fermentadas sem engaço. a temperaturas controladas. e regulares delestage. com um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos e conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos. Envelhecido durante 13 meses em barricas de carvalho francês (100%). obtendo um vinho com componentes de fruta e carvalho equilibrados. Engarrafado. com ligeira filtração e sem colagem em Março. Pode estar sujeito a criar depósito. Paladar intenso. com fruta abundante e notas de chocolate e menta.

Produtor: Cortes de cima
Região Vinícola: Alentejo
Ano: 2012
Tipo vinho: Vinho tinto
Casta(s): Petit verdot
Capacidade garrafa (em litros): 0.75
Teor alcoólico %: 14.00