Harmonização de Vinho: Sugestão de menu para a Páscoa

4 Receitas de grandes chefs portugueses e sugestão de vinhos para acompanhar.

Chefes Kiko Martins, Hélio Loureiro, Hernâni Ermida e António Alexandre preparam, respetivamente, uma Entrada, um prato de Marisco, um prato de Carne e uma Sobremesa. Leia o artigo completo para conhecer o menu e as sugestões de harmonização de vinhos para cada prato.

Visto que a Páscoa é uma época festiva rica em doces típicos, destacamos os vinhos do Porto para acompanhar com os chocolates e outras sobremesas.

A nossa sugestão para acompanhar os doces de Páscoa é o vinho do Porto Nirvana Reserva, do produtor Dow's.

SOBRE O PRODUTOR, A VINHA, O VINHO E AS COMBINAÇÕES

Dow's - Nirvana Reserve 50cl - Tawny - Vinho do Porto Tinto do Douro

Prova do Enólogo - Os aromas de esteva e violetas que predominam neste Porto são característicos dos vinhos produzidos na Senhora da Ribeira, já os taninos suaves, a textura aveludada e o toque mais seco no final de boca constituem a marca do Bomfim. Experimente a sublime combinação de Dow’s Nirvana com chocolate preto. A experiência será ainda melhor se optar por um chocolate com 60 a 75% de cacau. É também um excelente acompanhamento para a sua sobremesa de chocolate favorita.

Leia o artigo completo no link abaixo.

https://www.clubevinhosportugueses.pt/vinhos/sugestao-para-a-sua-pascoa-de-vinhos-e-gastronomia/