Harmonização de Vinho: Sugestão de menu para a Páscoa

4 Receitas de grandes chefs portugueses e sugestão de vinhos para acompanhar.

Chefes Kiko Martins, Hélio Loureiro, Hernâni Ermida e António Alexandre preparam, respetivamente, uma Entrada, um prato de Marisco, um prato de Carne e uma Sobremesa. Leia o artigo completo para conhecer o menu e as sugestões de harmonização de vinhos para cada prato.

Visto que a Páscoa é uma época festiva rica em doces típicos, destacamos os vinhos do Porto para acompanhar com os chocolates e outras sobremesas.

A nossa sugestão para acompanhar os doces de Páscoa é o vinho Dona Antónia Reserva Tawny Port, do produtor Ferreira.

SOBRE O PRODUTOR, A VINHA, O VINHO E AS COMBINAÇÕES

Dona Antónia Reserva Tawny Port – Ferreira, Douro

Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny tem cor vermelha com fortes tonalidades atijoladas. O seu aroma é intenso e rico, com nuances de fruta muito madura (ameixa, alperce e compotas) e florais, mais complexo pelas notas de especiarias e frutos secos que lhe advém de evolução na madeira de carvalho, por oxidação. Na boca, é um vinho encorpado e de sabores ricos, com um final fino, elegante e de grande persistência.

Leia o artigo completo no link abaixo.

https://www.clubevinhosportugueses.pt/vinhos/sugestao-para-a-sua-pascoa-de-vinhos-e-gastronomia/