Soalheiro Allo 2016 Branco

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RegiãoVinho Verde
CastasAlvarinho. Loureiro.
Tipo De vinhoBranco
Litragem0.75
Teor alcoólico %11.00
ProdutorSoalheiro

2016 - Perfeita como a colheita anterior. contudo diferente. a colheita 2016 é mais elegante e de álcool mais moderado. A precipitação no inverno foi baixa e inferior à média. Em janeiro a precipitação aumentou e foi muito elevada com temperatura média do ar também mais elevada que o habitual. Globalmente. o inverno foi quente. o que induziu um abrolhamento ligeiramente precoce com rebentação regular. A primavera foi chuvosa e fria essencialmente nos meses de março. abril e maio. o que induziu irregularidade e atraso no ciclo vegetativo. A floração ocorreu com o atraso de cerca de duas semanas e diminui o vingamento. permitindo uma melhor repartição da produção em cada videira com o consequente incremento de qualidade. A partir de junho. a precipitação diminuiu drasticamente e as temperaturas médias subiram. Os meses de julho e agosto foram quentes e muito secos. com temperaturas médias elevadas e praticamente com ausência de precipitação. O setembro seguiu a mesma tendência contribuindo para uma vindima precoce. a começar na primeira semana. mostrando que o atraso verificado na Primavera tinha sido claramente recuperado. As uvas. exclusivamente da casta Alvarinho e Loureiro. são colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade. Após a prensagem. o mosto obtido decanta durante 48 horas. segue-se a fermentação. a temperatura controlada. usando leveduras pré- seleccionadas para o efeito. O engarrafamento efectua- se após a estabilização do vinho. sendo seguido de um estágio em garrafa. Cor amarela citrina e aroma elegante e mineral. O Alvarinho cheio de frutos tropicais e estrutura contrasta com o Loureiro floral e pleno de elegância conferindo a este vinho branco com 11% vol. um equilíbrio impar. ALLO é um vinho branco vibrante e preciso com um equilíbrio impar devido ao perfil aromático. à frescura e ao teor alcoólico moderadamente baixo. O Alvarinho confere estrutura e o Loureiro a distinção aromática. Ideal como aperitivo ou para acompanhar mariscos. pratos de peixe ou pratos de carnes de aves.

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Soalheiro Allo 2016 Branco

Soalheiro Allo 2016 Branco