Soalheiro Alvarinho 2016 Branco

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8,70 € com IVA

Região Vinho Verde
Castas Alvarinho.
Tipo De vinho Branco
Litragem 0.75
Teor alcoólico % 12.20
Produtor Soalheiro
2016 - Um vinho elegante aromaticamente e persistente de sabor. Perfeita como a colheita anterior. contudo diferente. a colheita 2016 é mais elegante e de álcool mais moderado. os aromas são citrinos e tropicais. destacando-se o sabor pela enorme persistência. Não é habitual ter duas colheitas perfeitas seguidas. 2015 foi excecional e 2016 segue pelo mesmo caminho afirmam os produtores da primeira marca de Alvarinho de Melgaço. DIAS QUENTES E NOITES FRIAS PERMITEM A MANUTENÇÃO DE AROMAS FRESCOS E FRUTADOS COM UMA ACIDEZ PRESENTE. MAS MODERADA. Melgaço. a região mais norte de Portugal. está protegida por um conjunto de serras que permitem um casamento perfeito entre a pluviosidade. a temperatura e o número de horas de sol necessários à melhor maturação das uvas da casta Alvarinho. A precipitação no inverno foi baixa e inferior à média. Em janeiro a precipitação aumentou e foi muito elevada com temperatura média do ar também mais elevada que o habitual. Globalmente. o inverno foi quente. o que induziu um abrolhamento ligeiramente precoce com rebentação regular. A primavera foi chuvosa e fria essencialmente nos meses de março. abril e maio. o que induziu irregularidade e atraso no ciclo vegetativo. A floração ocorreu com o atraso de cerca de duas semanas e diminui o vingamento. permitindo uma melhor repartição da produção em cada videira com o consequente incremento de qualidade. A partir de junho. a precipitação diminuiu drasticamente e as temperaturas médias subiram. Os meses de julho e agosto foram quentes e muito secos. com temperaturas médias elevadas e praticamente com ausência de precipitação. O setembro seguiu a mesma tendência contribuindo para uma vindima precoce. a começar na primeira semana. mostrando que o atraso verificado na Primavera tinha sido claramente recuperado. Esta caraterística climática durante a maturação está muitas vezes associada ao microclima de Monção e Melgaço. que alterna dias quentes com noites frias. permitindo a manutenção de aromas frescos e frutados com uma acidez presente. mas moderada. bem ao estilo que definimos para o Soalheiro. As uvas. exclusivamente da casta Alvarinho. são colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Após a prensagem. o mosto obtido decanta durante 48 horas. segue-se a fermentação. a temperatura controlada. usando leveduras pré-seleccionadas para o efeito. O engarrafamento efectua-se após a estabilização do vinho. sendo seguido de um estágio em garrafa. A vinificação do Alvarinho Soalheiro está direccionada para obter um vinho que concentre a qualidade das uvas e permita uma boa evolução após o engarrafamento. Cor amarela citrina. aroma com o perfil do Alvarinho Soalheiro Clássico. intenso e tropical com notas minerais. Ideal como aperitivo ou para acompanhar mariscos. pratos de peixe ou pratos de carnes de aves.

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