Prova do Enólogo - Cor rubi intensa. muito concentrado no aroma. estilo moderno e vigoroso. Na boca. notas de compota e de caça em que as notas tostadas finais nos deixam uma agradável lembrança. Taninos finos e de boa qualidade. tudo muito bem proporcionado. conferindo-lhe uma grande complexidade. O ano ficou marcado pelas baixas temperaturas. o que permitiu um crescimento adequado e equilibrado da vegetação. O período de maturação foi menos quente do que o habitual e as temperaturas frescas permitiram que as uvas apresentassem uma boa acidez total. factor essencial para um palato fresco e equilibrado. A vindima decorreu durante o mês de Setembro. Depois de uma selecção criteriosa. quer na vinha quer na adega. a fermentação decorreu em lagar de inox. com temperatura controlada (28º a 31º C). Cuvaison durante 12 dias a que se seguiu um estágio de 14 meses em cascos de carvalho allier.

Produtor: álvaro de castro
Região Vinícola: Dão
Ano: 2012
Tipo vinho: Vinho tinto
Casta(s): Touriga nacional
Capacidade garrafa (em litros): 0.75
Teor alcoólico %: 13.00