Casal Santa Maria - Projecto Malvasia de Colares Chão Rijo Branco 2016 - Vinho Branco de Lisboa

Casal Santa Maria - Projecto Malvasia de Colares Chão Rijo Branco 2016 - Vinho Branco de Lisboa

Marca:Casal santa maria
Modelo: LORDWINE-544-Casal Santa Maria
Em stock: Existente
  • 11,70€

  • Sem impostos: 10,35€

Prova do Enólogo - Região: Colares/Sintra Solo: Com exposições variadas. a vinha desenvolve-se em solos de origem granítica (granito rosado). textura grosseira a média e pH a rondar a neutralidade. Clima: Pela proximidade do mar. o clima é ameno. sendo as temperaturas médias no Inverno raramente inferiores a 10ºC.. e no Verão superiores a 25ºC. A precipitação distribui-se pelo Outono. Inverno e início da Primavera rondando os 600mm anuais. Os ventos marítimos. por vezes intensos. estão quase sempre presentes. Vinificação: Vinhas plantadas em chão rijo de Colares. Vindima manual tardia. intencional para permitir desenvolver toda a componente aromática do Malvasia. Maceração pelicular em 100 % das uvas durante 6-8 horas. Ligeiro esmagamento dos bagos seguido de suave prensagem. Defecação estática. fermentação com temperatura controlada em cuba inox seguida de estágio sobre borras finas e battonage até finais de Janeiro. Ligeira filtração antes do engarrafamento.

Produtor: Casal santa maria
Região Vinícola: Lisboa
Ano: 2016
Tipo vinho: Vinho branco
Casta(s): Malvasia fina
Capacidade garrafa (em litros): 0.75
Teor alcoólico %: 12

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