Prova do Enólogo - A produção destes vinhos com direito à menção de origem Palmela. está sujeita a uma série de exigências que passam pela localização geográfica da vinha. ao tipo de solo e tipo de tecnologia de vinificação etc. Estas condições levam a que os DO Palmela obtenham uma qualidade reconhecida no mercado nacional e internacional. Servido a uma temperatura 10 /14 ºC. acompanha bem queijos bem como praticamente toda o tipo de peixes e saladas. Garrafa deitada. em local com uma humidade a rondar os 60% e com uma temperatura constante (10-20ºC). e longe da luz.Método de Vinificação: Fermentado em barrica com controlo de temperatura. A fermentação maloláctica dá-se também em barrica de carvalho Francês. com battonage vigorosa durante 6meses. Estágio: Em meias barricas de Carvalho Francês e posteriormente em garrafa. Longevidade Prevista: Se guardado em boas condições tem grandes possibilidades de melhorar durante mais alguns anos.

Produtor: Horácio simóes
Região Vinícola: Setúbal
Ano: 2018
Tipo vinho: Vinho branco
Casta(s): Boal
Capacidade garrafa (em litros): 1.5
Teor alcoólico %: 13.00